Recette Fitness de poulet ultra tendre
Une façon de cuire le poulet pour qu'il ne soit jamais sec
Matériel nécessaire
- 1 Autocuiseur ou cocotte-minute
Ingrédients
- 400 grammes Poulet
- Échalotes
- Estragon
- Curry
- 1 C à soupe Huile d'olive
- 1 verre d'eau
- 1 oignon blanc
Préparation de la recette
- Couper le poulet en gros cubes.
- Couper l'oignon en tranche.
- Faire griller dans l'autocuiseur le poulet et l'oignon pendant 5 minutes avec l'huile d'olive et les oignons ( sans le couvercle )
- Baisser la température, ajouter l'eau, puis gratter les sucs au fond du récipient à l'aide d'une spatule en bois.
- Ajouter l'échalote hachée, le curry, l'estragon et mettre le couvercle.
- Laisser cuire sous pression pendant 1 h 15 ( instant pot )
- Libérer la pression après le temps imparti, ouvrir le couvercle.
- Hacher le poulet à l'aide de la spatule en bois.
- Manger tel quel ou le faire revenir à la poêle avec des légumes ou autres.
Notes
Cette recette est parfaite à consommer avec des légumes comme les courgettes ou les poivrons. Ici, je l'ai accompagné de pâtes de lentilles et de courgettes, avec de l'huile d'olive, cela donne un plat de régime idéal et délicieux.
Vous pouvez inclure cette recette de poulet dans la phase 1 et 2 de ma diète de sèche.