LASAGNES SANS GLUCIDES (PROTÉINÉES)
Une recette fitness de lasagnes sans glucides, riche en protéines, simple à préparer, idéale pour la sèche ou une alimentation low carb sans frustration.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes coupées en fines lanières à l’économe
- 450 g de bœuf haché maigre à 5 % de matière grasse
- 800 g de tomates concassées
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- Basilic frais ou séché
- Sel poivre
- 100 g de fromage râpé emmental ou mozzarella, réparti moitié au centre, moitié sur le dessus
Préparation de la recette
- Coupe les courgettes en longues lanières fines à l’aide d’un épluche-légumes. Réserve-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
- Prépare la sauce bolognaise fitness
- Émince l’oignon et l’ail. Fais-les revenir à feu moyen dans une poêle antiadhésive.
- Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien émietté.
- Verse les tomates concassées, ajoute le basilic, sale et poivre.
- Laisse mijoter 10 à 15 minutes pour épaissir la sauce.
- Dans un plat allant au four:
- Une couche de sauce
- Une couche de courgettes
- Un peu de fromage
- Répète l’opération et termine par le reste du fromage sur le dessus.
- Enfourne à 180°C (chaleur statique) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir un dessus bien gratiné.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Les courgettes apportent du volume alimentaire avec très peu de calories, idéales pour la satiété en période de sèche.
Le bœuf maigre fournit des protéines complètes essentielles au maintien de la masse musculaire.
Le bœuf maigre fournit des protéines complètes essentielles au maintien de la masse musculaire.