Gratin de patate douce, chou-fleur et colin (recette paleo rapide)
Un gratin express 100 % paleo, sans gluten, sans lactose, à base de colin, patate douce et chou-fleur. Parfait pour un repas sain, riche en protéines, facile à digérer et compatible avec une alimentation naturelle.
Ingrédients
- 200 g de patate douce épluchée
- 200 g de chou-fleur en fleurettes
- 150 g de colin filet surgelé ou frais
- 1/2 cuillère à café d’ail semoule
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
- Sel poivre (au goût)
Préparation de la recette
- Placer les morceaux de patate douce, les fleurettes de chou-fleur et le colin dans un plat compatible micro-ondes et un fond d'eau.
- Couvrir et cuire 12 minutes à puissance maximale. Ou cuire à la vapeur ou à la cocotte minute.
- Une fois la cuisson terminée, écraser le tout ( sans l'eau ) à la fourchette directement dans un plat qui va au four.
- Ajouter l’ail semoule, saler, poivrer, puis bien mélanger.
- Saupoudrer de poudre d’amande sur le dessus.
- Enfourner dans un four préchauffé à 185°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Servir chaud, seul ou avec une salade verte.
Notes
Ce gratin simple et rassasiant convient parfaitement à une alimentation paleo ou anti-inflammatoire. Il évite les céréales, les produits laitiers et les légumineuses, tout en apportant des protéines de qualité, des fibres et de bons glucides. Idéal pour les personnes sensibles aux FODMAPs, les sportifs en sèche ou ceux qui souhaitent manger plus naturellement.
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