Frittata fitness protéinée aux épinards et ricotta
Recette fitness simple et efficace, cette frittata protéinée est idéale pour une alimentation pauvre en glucides et riche en protéines. Une recette protéinée pensée pour soutenir la perte de graisse tout en préservant la masse musculaire.
Ingrédients
- 5 oeufs entiers
- 5 blancs d’oeufs
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 1 poignée d’épinards frais ou un cube surgelé
- 15 tomates cerises
- 1 oignon
- romarin
- thym
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffe le four à 180°C.
- Émince finement l’oignon. Coupe les tomates cerises en deux.
- Fais revenir l’oignon dans une poêle à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoute les épinards et laisse-les réduire quelques secondes.
- Dans un saladier, bats les oeufs entiers avec les blancs. Incorpore la ricotta, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoute le mélange légumes à l’appareil, puis les tomates cerises. Mélange doucement.
- Verse dans un moule ou une poêle compatible four.
- Enfourne 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une frittata prise et légèrement dorée.
- Laisse reposer 5 minutes avant de découper.
Notes
Les oeufs apportent des protéines complètes et des lipides essentiels au bon fonctionnement hormonal. Les épinards et les tomates fournissent fibres, antioxydants et micronutriments utiles à la récupération. La ricotta améliore la satiété tout en renforçant l’apport protéique sans alourdir la digestion.