Crêpes de sarrasin protéinées et sans gluten
Des crêpes de sarrasin sans gluten, riches en protéines et simples à préparer, parfaites pour un repas fitness équilibré à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 80 g de farine de sarrasin
- 200 g d’eau
- 1 œuf entier
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Dans un grand bol, verse la farine de sarrasin et le sel.
- Ajoute l’œuf puis verse l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
- Laisse reposer 5 à 10 minutes pour que la pâte s’épaississe légèrement.
- Fais chauffer une poêle à crêpe antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile d'olive et verse une louche de pâte.
- Fais cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les bords se décollent facilement.
- Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Tu obtiendras environ 6 crêpes.
Notes
Par crêpe
- Calories : 63 kcal
- Protéines : 3,1 g
- Lipides : 1,4 g
- Glucides : 9,8 g
- Fibres : 0,7 g