Brownie keto chocolat noisette fondant recette fitness protéinée
Un brownie keto dense, fondant et sans sucre et sans farine, riche en lipides de qualité et modérément protéiné. Idéal en phase de sèche contrôlée ou en alimentation low-carb pour éviter les pics glycémiques tout en gardant du plaisir alimentaire.
Ingrédients
- 100 g chocolat 100% cacao
- 80 g beurre ou 40 g huile de coco + 1 pincée de sel
- 80 g poudre de noisette ou amande
- 3 œufs
- 35 g Pure Via
Préparation de la recette
- Fais fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux ou par tranche de 30sec au micro-onde.
- Fouette les œufs avec le Pure Via jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Incorpore le chocolat fondu tiédi au mélange œufs/Pure Via.
- Ajoute la poudre de noisette et mélange.
- Verse dans un moule à cake type silicone.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Enfourne 12 minutes. Le centre doit rester tremblotant.
- Laisse refroidir complètement avant découpe pour obtenir la texture fondante.
Notes
Version plus protéinée : ajoute 20 g de whey isolate vanille ou chocolat (réduis légèrement la poudre de noisette).
Version plus digestive : remplace le beurre par huile de coco + ajoute une pincée de sel.
Version plus digestive : remplace le beurre par huile de coco + ajoute une pincée de sel.