Recette kefir de lait
Le kefir de lait est une boisson riche en probiotiques et bénéfique pour la santé intestinale.
- 2 c. à soupe grains de kéfir de lait ( demander à votre magasin bio )
- 1 L lait de vache de chèvre, de brebis, etc.
Verser le lait dans la bouteille.
Ajouter les grains de kéfir de lait.
Mélanger.
Couvrir le récipient avec le linge propre maintenu par un élastique autour du goulot de la bouteille
Laisser fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures. La préparation va s’épaissir et développer un goût acide
Filtrer à l’aide d'une passoire pour retirer les grains de kéfir du liquide. ( conserver les grains pour une autre préparation )
Terminer, à conserver au frais