Enfin une recette de soupe qui a bon gout, sans pomme de terre et riche en protéines. Si vous suivez mon protocole de sèche vous pouvez l’intégrer en phase 1, le midi ou le soir un jour sur trois.
Soupe de Courge et Lentilles Corail aux épices douces
Matériel nécessaire
- 1 Mixeur à main
Ingrédients
- 500 g de courge par exemple, du potimarron ou du butternut
- 150 g de lentilles corail
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 litre de bouillon de légumes maison ou 1 litre d'eau avec 1 cube à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de piment doux ou de paprika
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir facultatif
Préparation de la recette
- Préparation des ingrédients : Pelez et découpez la courge en cubes. Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
- Cuisson des légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail écrasé et faites revenir pendant une minute.
- Ajout des épices : Saupoudrez de curcuma, de cumin et le piment doux ou paprika. Remuez bien pour que les oignons et l'ail soient bien enrobés des épices.
- Ajout de la courge et des lentilles : Incorporez les cubes de courge dans la casserole, puis ajoutez les lentilles corail.
- Mouillage : Versez le bouillon de légumes sur le mélange courge-lentilles, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient tendres.
- Mixage : À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnement : Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
- Service : Servez chaud, garni de coriandre fraîche et d'un peu de crème de noix de coco si vous le souhaitez.
Notes
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
