Recette fitness de poulet mariné au paprika et au miel

Le poulet vapeur ou cuit à l’eau, ce n’est pas ce qu’il y a de meilleur (sauf pour la ligne) : c’est pour ça que je fais souvent des marinades ou des sauces légères pour accompagner cette viande maigre, qui devient facilement trop sèche.

Cette marinade est parfaite, je l’ai utilisée pour y plonger 1 kg de poulet ce matin et l’ai cuit à midi. Certains morceaux ont un peu trop grillé, mais le goût était au top. Accompagné d’une salade de tomates de saison, de betteraves, de semoule de sarrasin et d’un peu d’houmous maison.

Parfait pour garder la ligne sans avoir recours à de fortes doses de graisses et de féculents. Je conserve ce poulet 48 h au frigo.

Vous pouvez l’inclure dans mon plan sèche en phase 1 et 2, même si elle contient un peu de miel, car la dose est marginale.

Sommaire

Toggle

Poulet mariné au paprika

Recette fitness : poulet mariné au paprika, salade de betterave et semoule de sarrasin, enrichie en protéines et fibres pour accompagner votre prise de muscle et votre phase de sèche.

Imprimer

Ingrédients

 

• 1 kg Filet de poulet
• 1 c. à soupe Huile d’olive
• 1 c. à café Paprika
• 2 c. à soupe Jus de citron
• 1 c. à soupe Sauce soja réduite en sel
• 1 c. à soupe Miel
• 1 c. à soupe Ail semoule
• 1 c. à soupe Moutarde
• Persil et coriandre hachés

Préparation de la recette

 

• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet coupé en dés, filmez et laissez mariner au frais 60 minutes.
• Dans une poêle chaude, faites griller le poulet mariné 5–7 minutes jusqu’à belle coloration.
• Accompagnez le poulet avec une salade comme ici, semoule-tomate, salade de betterave et une cuillerée d'houmous maison.

Besoin d'un programme ?

Notes

Ce repas équilibre parfaitement les macronutriments si vous pratiquez la musculation : les protéines du poulet pour vos muscles, tandis que les glucides de la semoule de sarrasin fournissent une énergie stable. Les betteraves apportent des nitrates naturels et des antioxydants, améliorant l’endurance et la récupération. Enfin, les pois chiches et le tahini du houmous maison sont riches en fibres et en lipides de qualité pour une meilleure satiété. 

Passe enfin du “je devrais sécher” au “j’ai séché” — en 6 semaines chrono

Ton assiette est déjà (à peu près) propre ; ce qu’il te manque, c’est un protocole béton qui t’économise les calculs et les doutes.

Le Programme Sèche Shredded réunit :

• Guide PDF interactif : toutes les étapes + entraînement + diététique.
• 3 h d’audio : écoute-les à la salle ou en voiture, tu sauras quoi ajuster chaque semaine.

Méthode testée sur des milliers de pratiquants depuis 2011, basée sur la science et mon expérience avec la sèche qui m’a permis de faire la une de magazines.
-> En savoir plus

Bon Appétit,

Théo @Fitnessmith