Le poulet vapeur ou cuit à l’eau, ce n’est pas ce qu’il y a de meilleur (sauf pour la ligne) : c’est pour ça que je fais souvent des marinades ou des sauces légères pour accompagner cette viande maigre, qui devient facilement trop sèche.
Cette marinade est parfaite, je l’ai utilisée pour y plonger 1 kg de poulet ce matin et l’ai cuit à midi. Certains morceaux ont un peu trop grillé, mais le goût était au top. Accompagné d’une salade de tomates de saison, de betteraves, de semoule de sarrasin et d’un peu d’houmous maison.
Parfait pour garder la ligne sans avoir recours à de fortes doses de graisses et de féculents. Je conserve ce poulet 48 h au frigo.
Vous pouvez l’inclure dans mon plan sèche en phase 1 et 2, même si elle contient un peu de miel, car la dose est marginale.
Poulet mariné au paprika
Ingrédients
- 1 kg Filet de poulet
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Paprika
- 2 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à soupe Sauce soja réduite en sel
- 1 c. à soupe Miel
- 1 c. à soupe Ail semoule
- 1 c. à soupe Moutarde
- Persil et coriandre hachés
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet coupé en dés, filmez et laissez mariner au frais 60 minutes.
- Dans une poêle chaude, faites griller le poulet mariné 5–7 minutes jusqu’à belle coloration.
- Accompagnez le poulet avec une salade comme ici, semoule-tomate, salade de betterave et une cuillerée d'houmous maison.
Notes
Passe enfin du “je devrais sécher” au “j’ai séché” — en 6 semaines chrono
Ton assiette est déjà (à peu près) propre ; ce qu’il te manque, c’est un protocole béton qui t’économise les calculs et les doutes.
Le Programme Sèche Shredded réunit :
- Guide PDF interactif : toutes les étapes + entraînement + diététique.
- 3 h d’audio : écoute-les à la salle ou en voiture, tu sauras quoi ajuster chaque semaine.
Méthode testée sur des milliers de pratiquants depuis 2011, basée sur la science et mon expérience avec la sèche qui m’a permis de faire la une de magazines.
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Bon Appétit,
Théo @Fitnessmith
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
