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Recette fitness : oeufs mimosa cétogène
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L'Oeuf mimosa spécial régime
Durée de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Durée totale
15 min
 

Une recette parfaite pour faire le pleins de bonnes graisses et protéines

Catégorie: cétogène, Plat principal
Cuisine: Française
mots clés: sans glucide
Nombre de portion: 1
Ingredients
  • 3 oeufs bio
  • 1 jaune d'oeuf
Mayonnaise
  • 1 Cuillère à café moutarde à l'ancienne bio
  • 1 jaune d'oeuf bio
  • 1 dose aléatoire huile de colza
  • 1 Cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 dose poivre
Instructions
  1. Faire bouillir de l'eau dans un casserole et y ajouter les oeufs pendant 10 minutes.

  2. Après cuisson, sortir les oeufs et les plonger dans l'eau froide

La mayonnaise
  1. Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf et la moutarde

  2. Ajouter par cuillère à soupe doucement l'huile de colza en remuant régulièrement et de façon tonique avec le fouet. Ne pas ajouter d'huile sans que la précédente cuillère soit bien mélanger.

  3. Une fois arrivé à la texture épaisse désirée, ajouter l'huile d'olive et le poivre

Dressage
  1. Éplucher les oeufs et les couper en deux.

  2. Version originale : retirer un peu de jaune cuit et le mélanger à la mayonnaise puis déposer le mélange sur les demi œufs dans votre assiette

  3. Version rapide : déposer simplement une cuillère à café de mayonnaise sur chaque demi-oeufs

 

Beaucoup de personnes se privent de mayonnaise car ils ont en tête que c’est anti-régime, c’est faux, à partir du moment ou vous choisirez des huiles bio et saine ( pas celle de tournesol ). Cette recette est riche en graisse saine mais calorique, c’est pour cette raison qu’elle se mariera parfaitement avec la diète shredded que je propose.

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