Découvre ma nouvelle omelette patate douce & poireau : 30 g de protéines, prête en 15 min, parfaite avant la séance. Quand je commence une sèche, je passe toujours par une transition où je consomme de la patate douce à la place du riz ou d’autres sources de glucides trop denses.
Je fonctionne comme ça, et ça marche.
Si tu veux tout savoir sur la sèche et que tu aimes écouter des trucs sur la musculation, alors tu as 3 h d’audio qui t’attendent ici.
Place à la recette,
Omelette patate douce, poireau & thym + salade verte
Ingrédients
- 150 g patate douce pelée et coupée en petits dés
- 3 œufs entiers + 3 blancs
- 150 g blanc de poireau émincé
- 1 c. à café thym séché
- 1 c. à café huile d’olive cuisson
- Sel poivre
- 60 g jeunes pousses laitue, épinard, etc.
- 1 c. à café huile d’olive vierge extra
- 1 c. à café vinaigre de cidre ou balsamique
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Chauffe une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Ajoute les dés de patate douce, couvre et fais-les sauter 5-10 min.
- Incorpore le poireau et le thym, puis poursuis 2 min. Le poireau relève l’omelette et fournit des prébiotiques ; le thym apporte des antioxydants. Sale et poivre.
- Bats les œufs et les blancs pour augmenter la protéine sans trop de lipides, puis verse sur les légumes. Baisse sur feu doux et laisse prendre 2-3 min.
- Quand la surface est juste prise, replie l’omelette ( ou non ) et glisse-la dans l’assiette.
- Assaisonne les jeunes pousses avec huile d’olive, vinaigre et sel. Dispose à côté de l’omelette.
- Consomme immédiatement.
Notes
La patate douce te fournit des glucides à IG modéré gorgés de bêta-carotène et de potassium, tandis que le poireau ajoute des fibres prébiotiques bonnes pour la digestion et relèvent le goût.
Le thym envoie ses antioxydants phénoliques pour calmer l’inflammation, et les œufs entiers + blancs livrent un combo de protéines complètes et de leucine pour lancer la synthèse musculaire sans trop de lipides.
Enfin, l’huile d’olive apporte les bons gras mono-insaturés qui soutiennent tes hormones, la salade verte hydrate en apportant vitamines K et folates, et le vinaigre de cidre régule la glycémie.
Passe enfin du “je devrais sécher” au “j’ai séché” — en 6 semaines chrono
Ton assiette est déjà (à peu près) propre ; ce qu’il te manque, c’est un protocole béton qui t’économise les calculs et les doutes.
Le Programme Sèche Shredded réunit :
- Guide PDF interactif : toutes les étapes + entrainement + diététique.
- 3 h d’audio : écoute-les à la salle ou en voiture, tu sauras quoi ajuster chaque semaine.
Méthode testée sur des milliers de pratiquants depuis 2011, basé sur la science et mon expérience avec la sèche qui m’a permis de faire la une de magazines.
Bon appétit,
Théo @Fitnessmith
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
