Voici une bonne recette fitness de hachis parmentier sans pomme de terre, avec davantage de fibres, pensée pour ceux qui veulent manger mieux sans sacrifier le goût. Si vous avez des personnes récalcitrantes à manger sainement chez vous, cette recette fitness peut faire la différence, car les saveurs sont bien présentes, sans les calories non nécessaires.
Cette version fitness du hachis parmentier te permet de réduire l’apport calorique de 200 à 450 kcal par portion par rapport à un hachis parmentier maison classique ou une version industrielle simplement en faisant de meilleurs choix d’ingrédients.
Le choix d’une viande maigre est essentiel, c’est ce qui fait baisser les calories du plat tout en maintenant un apport protéique suffisant. Même logique pour le fromage râpé : ne pas confondre 50 g avec 500 g, c’est souvent là que beaucoup ingèrent des tonnes de calories sans s’en rendre compte.
C’est une recette que je fais régulièrement et qui plaît à tout le monde ici.
Hachis parmentier fitness à la patate douce – recette protéinée pour perdre du gras
Ingrédients
- 500 g de bœuf maigre haché 5 % de matière grasse
- 3 grosses patates douces
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Muscade
- 50 g d’emmental râpé
Préparation de la recette
- Épluche les patates douces et les carottes, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Égoutte puis écrase-les en purée. Assaisonne avec sel, poivre et une bonne pincée de muscade.
- Émince l’oignon et l’ail. Fais-les revenir doucement dans l’huile d’olive.
- Ajoute le bœuf haché, fais-le cuire à feu moyen jusqu’à coloration complète. Assaisonne.
- Dans un plat allant au four, dispose la viande en première couche, puis recouvre de purée patate douce-carottes.
- Parseme d’emmental râpé.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes, puis passe 5 minutes sous le gril pour gratiner légèrement.
Notes
Cette recette apporte :
- 200 à 450 kcal de moins par portion
- Meilleure satiété
- Apport protéique supérieur
- Aucun ingrédient caché
Ce n’est pas un détail.
À l’échelle de 3 à 4 repas par semaine, c’est exactement ce genre d’écart invisible qui explique pourquoi certains gardent la ligne… et d’autres stagnent en pensant “manger pareil”.
Mais sais-tu précisément quoi manger au repas suivant pour continuer à perdre du gras, et pas l’inverse ?
Je te propose de suivre ce plan complet pour révéler tes abdos, ou simplement perdre quelques tailles de pantalon : Voir le plan SHREDDED ici
Bonne fin de journée
Théo @fitnessmith
Ce que font ceux qui obtiennent des résultats
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
