Frites, fitness et focus : Brûler du gras et trouver le meilleur moment pour votre café

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Dans ce podcast, nous allons parler de frites, d’exercice pour brûler du gras et l’heure idéal pour boire un café.

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Sommaire du podcast :

  1. Pourquoi les frites sont meilleures que les haricots verts 

    Une étude révèle que notre cerveau est plus attiré par les aliments gras et salés comme les frites que par des choix plus sains comme les haricots verts. Les chercheurs de l’université de Vienne ont constaté que les participants étaient influencés par l’environnement alimentaire, souvent rempli de plats délicieux mais peu nutritifs. En voyant constamment ces aliments présentés comme « savoureux mais mauvais pour la santé », ils associent systématiquement les saveurs agréables aux mets malsains.

    La surexposition aux publicités et restaurants vantant ces aliments riches en sel, sucre et matières grasses renforce cette idée fausse. Pour briser cette association, il ne suffit pas de créer des plats équilibrés mais savoureux ; il faut que l’environnement alimentaire en général offre plus d’alternatives saines.

    Statistiques clés : Plus les participants étaient exposés à des plats « délicieux et malsains », plus ils croyaient que ces caractéristiques sont inséparables.

    Pour modifier cette perception, les supermarchés, restaurants et campagnes de communication devraient proposer et promouvoir davantage de plats sains et agréables au goût.

    Source :  https://www.cerveauetpsycho.fr/sd/nutrition/pourquoi-les-frites-sont-plus-appetissantes-que-les-haricots-verts-26384.php

  2. L’exercice intense fait brûler plus de graisses chez les hommes que chez les femmes

    Un nouveau rapport publié dans Nature Metabolism montre que l’exercice intense fait brûler plus de graisses chez les hommes que chez les femmes. Les hommes éliminent plus efficacement la graisse que les femmes qui préfèrent la recycler pour préserver leur santé reproductive, d’après une analyse menée sur des rats. Les chercheurs ont noté des différences marquées dans les niveaux de protéines et d’autres molécules impliquées dans la combustion des graisses.

    L’étude a analysé 18 types de tissus, ainsi que du sang, et a trouvé que 35 000 molécules sont affectées par l’exercice. La graisse chez les mâles devient plus métaboliquement active, ce qui les aide à réduire leur masse graisseuse, alors que les femelles conservent la leur. Toutefois, les deux sexes voient leur graisse s’améliorer sur le plan métabolique.

    Les chercheurs prévoient désormais d’étendre ces travaux à plus de 1 500 personnes, utilisant ces résultats comme base pour comprendre l’impact de l’exercice sur les humains.

    Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2024/05/240502113819.html

  3. La caféine : un allié matinal pour booster les performances sportivesUne revue récente s’est penchée sur l’impact de l’heure de la journée sur les effets ergogéniques de la caféine. Les chercheurs ont découvert que la caféine améliore la performance sportive le matin en atténuant les baisses de performance liées aux rythmes circadiens. Les athlètes expérimentés bénéficient d’une amélioration de 2,3 % lors d’exercices en matinée, alors que la caféine n’améliore pas les performances en soirée. Les doses de 3 à 6 mg/kg s’avèrent les plus efficaces. Les mécanismes impliqués comprennent l’inhibition des récepteurs de l’adénosine et la libération accrue de calcium musculaire.Les résultats suggèrent que la consommation matinale de caféine peut restaurer le niveau de performance à celui atteint en soirée. Cela peut être dû à une réponse accrue du système nerveux central ou à des variations du métabolisme de la caféine.Source :  nutrients-16-01421.pdf
  4. Démotivation : 6 étapes pour en sortir

 

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