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Dans cet épisode du podcast La Pause Fitness nous allons parler d’un complément vendu pour la concentration qui pourrait raccourcir la vie des hommes, un miel au chocolat sorti d’un labo brésilien, l’additif caché dans l’Ozempic oral qui dérange le microbiome, et ce que 5 000 centenaires chinois nous apprennent sur la viande et le muscle.
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Au programme :
Du miel au chocolat : bonne idée marketing ou vraie avancée nutritionnelle ?
Des chercheurs brésiliens de l’Université de Campinas ont mis au point en mars 2026 un produit original : du miel d’abeilles sauvages sans dard infusé aux coques de fèves de cacao, ces déchets habituellement jetés lors de la fabrication du chocolat. La technique repose sur des ultrasons, une sonde plongée dans le mélange qui génère des microbulles, lesquelles libèrent les composés actifs des coques directement dans le miel, sans solvant chimique.
Le résultat contient de la théobromine, de la caféine et des polyphénols antioxydants, à des concentrations supérieures au miel classique. Le goût chocolaté est décrit comme prononcé par les chercheurs eux-mêmes.
Ce qui est honnête dans cette étude : les auteurs reconnaissent que les analyses sensorielles restent à compléter, et aucune donnée clinique sur l’humain n’est fournie. L’objectif affiché est clairement commercial, avec une demande de partenaire industriel déjà déposée.
À surveiller, mais pas à surestimer pour l’instant.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2026/02/260228093508.htm
Mise en garde : ce complément vendu pour la concentration raccourcirait la vie des hommes
La tyrosine est un acide aminé naturellement présent dans les aliments riches en protéines, viande, oeufs, fromage, et vendu en pharmacie comme booster cognitif. Des chercheurs des universités de Hong Kong et de Géorgie ont publié en février 2026 une analyse portant sur plus de 270 000 participants du UK Biobank, l’une des bases de données génétiques et de santé les plus importantes au monde.
Les hommes présentant des taux élevés de tyrosine dans le sang vivraient en moyenne près d’un an de moins, une association qui résiste aux analyses génétiques causales. Chez les femmes, aucun effet significatif n’a été observé. Une piste évoquée : la tyrosine impliquée dans la production de dopamine et de neurotransmetteurs liés au stress interagirait différemment avec le métabolisme masculin, notamment via la résistance à l’insuline.
L’étude ne porte pas directement sur la supplémentation, mais la question se pose.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2026/02/260226042458.htm
Et si brûler des graisses sans bouger tenait à deux acides aminés ?
Des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud ont publié une étude qui mérite qu’on s’y arrête. En réduisant simplement deux acides aminés soufrés dans l’alimentation de souris, la méthionine et la cystéine, présents en abondance dans les viandes, oeufs et produits laitiers, ils ont déclenché une combustion accrue des graisses sans que les animaux bougent davantage ni mangent moins.
La thermogenèse induite par ce régime a augmenté de 20 % et produisait des effets comparables à une exposition continue au froid à 5 degrés Celsius.
Ce qui brûle, c’est la graisse beige, tissu sous-cutané déjà connu pour s’activer sous l’effet du froid.
Conflit d’intérêts et biais à noter : l’étude est conduite uniquement sur des souris, aucune donnée humaine disponible. Elle est affiliée au centre Novo Nordisk Foundation, directement lié au fabricant du Wegovy, ce qui oriente potentiellement les perspectives de recherche vers une application médicamenteuse commerciale.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2026/02/260227071914.htm
Le SNAC, additif des comprimés d’Ozempic, inquiète pour le microbiome intestinal
Wegovy et Ozempic existent désormais sous forme de pilules. L’absorption du sémaglutide par voie orale nécessite un vecteur chimique, le SNAC (salcaprozate de sodium), qui neutralise l’acidité gastrique et perfore transitoirement la paroi de l’estomac. Une étude animale publiée sur ScienceDaily le 1er mars 2026 montre que le SNAC seul, sans la molécule active, perturbe la composition du microbiome intestinal. Ce n’est pas le médicament mais son vecteur qui pose question : le SNAC modifie la barrière muqueuse gastrique de manière potentiellement défavorable sur le long terme. L’étude est sur modèles animaux uniquement, les doses et durées d’exposition différaient de celles des humains sous traitement. Aucune donnée clinique humaine à ce stade. Un point à surveiller dans les prochains essais sur les formes orales de GLP-1.
Source : https://www.sciencedaily.com/news/health_medicine/nutrition/
Végétariens de plus de 80 ans : le muscle prime sur l’absence de viande pour vivre centenaire
Une étude de cohorte suivant plus de 5 000 adultes chinois de 80 ans et plus (1998–2018) publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition révèle que chez les personnes très âgées, fragiles et sous-alimentées, l’exclusion de la viande est légèrement associée à une probabilité réduite d’atteindre 100 ans. À l’inverse, chez les personnes robustes avec une masse musculaire maintenue, l’effet disparaissait. Au grand âge, la prévention des maladies chroniques à long terme cède le pas à la capacité à maintenir masse musculaire et force, ce qui peut nécessiter des protéines animales. Limites : population chinoise spécifique, données auto-déclarées, facteurs de confusion multiples. Ce résultat ne contredit pas les bénéfices du végétarisme à des âges plus jeunes.
Source : https://www.sciencedaily.com/news/health_medicine/nutrition/
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Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
