Le café est une des boissons les plus étudiées, mais aussi les plus populaires dans les foyers. Si vous retirez mon café du matin, j’aurais une dent contre vous, et je ne suis pas le seul pour qui c’est le cas.
La caféine retarde l’arrivée de la fatigue en bloquant les récepteurs à l’adénosine dans le cerveau, mais aussi sur d’autres organes du corps comme :
- Le cœur : Les récepteurs de l’adénosine dans le cœur aident à réguler le flux sanguin et la fréquence cardiaque. Lorsque la caféine bloque ces récepteurs, cela peut entraîner une augmentation de la fréquence cardiaque et une augmentation de la circulation sanguine dans certaines circonstances.
- Les vaisseaux sanguins : L’adénosine a généralement un effet vasodilatateur, ce qui signifie qu’elle aide à élargir les vaisseaux sanguins. La caféine, en bloquant les récepteurs de l’adénosine, peut entraîner une vasoconstriction, ou rétrécissement des vaisseaux sanguins, dans certaines régions du corps.
- Les reins : L’adénosine affecte également la fonction rénale, notamment en influençant le flux sanguin rénal et l’excrétion d’urine. La caféine peut modifier ces processus en bloquant les récepteurs de l’adénosine.
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Sommaire
Caféine et perte de poids
Quand il s’agit de café pour lutter contre le surpoids, on recherche l’effet coup de fouet de la caféine pour faire une séance de sport efficace et intense en profitant également de l’effet mobilisateur des graisses que la caféine peut déclencher.
Comme vous avez lu plus haut, la caféine augmente le rythme cardiaque et resserre le système veineux, ce qui n’est pas une bonne chose pour faire du sport. Si vous en prenez un soir avant de vous coucher, cette vasoconstriction va empêcher votre corps de bien récupérer. Durant la nuit, l’organisme a besoin que la circulation sanguine soit bonne pour bien se régénérer.
Mon dernier café étant à 14H, et m’entrainant à 17H, je n’ai plus de café juste avant l’effort et jamais le soir (sauf si je suis invité chez des amis et que j’ai de la route à faire ). Personne n’est parfait.
Le café est bien connu pour couper la faim, ce qui permet de ne pas grignoter de croissant à la pause de 10 H.
Par contre, on évitera l’ajout de sucre et de crème si on souhaite perdre du poids.
L’idéal étant de le consommer hors de repas, notamment les repas contenant des glucides. Un des effets immédiats de la caféine est de réduire temporairement la sensibilité à l’insuline, ce qui créait un taux de sucre sanguin plus élevé. Néanmoins, les études montrent que sur le long terme la caféine est positive pour les pathologies comme le diabète de type 2.
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Café vert et perte de poids
La consommation de café vert, riche en acide chlorogénique, a montré une influence bénéfique sur le tour de taille, les niveaux de triglycérides, le cholestérol HDL, ainsi que la pression artérielle systolique et diastolique.
Décaféiné et perte de poids
Le café décaféiné a révélé sa capacité à diminuer les niveaux de glucose sanguin à jeun, une découverte qui questionne les mécanismes en jeu. L’acide chlorogénique dans le décaféiné réduit l’absorption intestinale du glucose. Il interagit avec les transporteurs de glucose dans l’intestin, modulant l’absorption du glucose après un repas et baisse les pics de glycémie postprandiale.
Ce qui veut dire que le déca est un moyen de limiter l’impact des repas ou des collations riches en glucides. Si vous êtes invité à manger une pâtisserie chez mamie, prenez un déca.
Question abonné : quel café consommer en musculation
Tout savoir sur la caféineNous allons voir ensemble :
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