Voici ma recette de brownie keto sans sucre et sans farine, compatible avec un régime cétogène et une alimentation low carb. Cette recette fitness est délicieuse, et vous allez avoir du mal à vous restreindre à un seul morceau.
Elle plaît à toute la famille, enfants compris. Si vous ne leur dites pas que c’est un brownie cétogène ou un dessert sans sucre, ils n’y verront que du feu.
Elle est rapide et facile à faire, ne salit pas les mains (pratique quand on a un bébé à s’occuper en parallèle). C’est une recette idéale en collation fitness ou en dessert protéiné dans une phase de sèche.
Le Pure Via est disponible dans le commerce traditionnel au rayon sucre/édulcorant. Il permet d’avoir une bonne tenue et une texture proche du sucre, tout en restant compatible avec une recette low carb.
Il s’agit d’une recette pour le plaisir, à éviter tous les jours, car les édulcorants ne sont pas des ingrédients sains, quoi qu’on en dise. Même dans une recette fitness ou un dessert keto.
Bonne dégustation.
Brownie keto chocolat noisette fondant recette fitness protéinée
Ingrédients
- 100 g chocolat 100% cacao
- 80 g beurre ou 40 g huile de coco + 1 pincée de sel
- 80 g poudre de noisette ou amande
- 3 œufs
- 35 g Pure Via
Préparation de la recette
- Fais fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux ou par tranche de 30sec au micro-onde.
- Fouette les œufs avec le Pure Via jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Incorpore le chocolat fondu tiédi au mélange œufs/Pure Via.
- Ajoute la poudre de noisette et mélange.
- Verse dans un moule à cake type silicone.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Enfourne 12 minutes. Le centre doit rester tremblotant.
- Laisse refroidir complètement avant découpe pour obtenir la texture fondante.
Notes
Version plus digestive : remplace le beurre par huile de coco + ajoute une pincée de sel.
Cette recette est compatible avec une diète cétogène ou low carb. C’est déjà un bon point.
Mais voilà le problème, un bon dessert ne suffit pas si le reste est mal structuré.
C’est exactement là que beaucoup stagnent.
Ils mangent “propre”, mais sans logique d’ensemble.
Résultat : pas de progression visible, ou pire, ils reprennent ce qu’ils pensaient perdre.
Si tu veux éviter ça, il te faut une structure claire, sans improvisation.
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Théo @fitnessmith
Ce que font ceux qui obtiennent des résultats
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
