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Dans cet épisode du podcast La Pause Fitness nous allons parler d’huile de soja, gaz hilarant et une carence à éviter.
Au programme :
Les dangers de l’huile de soja
Depuis un siècle, la consommation d’huile de soja a explosé aux États-Unis, passant de 2 % à près de 10 % des calories ingérées. Une équipe de l’Université de Californie à Riverside vient d’en dévoiler un effet insoupçonné : ce n’est pas la graisse en elle-même qui fait grossir, mais ce qu’elle devient une fois métabolisée par le foie.
Les chercheurs ont découvert qu’une protéine hépatique, légèrement modifiée chez certains individus, change la manière dont le corps traite l’acide linoléique (Omega 6) — l’un des principaux composants de cette huile. Résultat : accumulation de graisses, inflammation et hausse du cholestérol, malgré une alimentation identique. Des souris génétiquement modifiées, capables de produire une version différente de cette protéine, n’ont pris aucun poids.
Les scientifiques avertissent : une consommation excessive d’huile de soja, omniprésente dans les produits ultra-transformés, pourrait activer des mécanismes métaboliques pour lesquels notre organisme n’a pas évolué.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251129044503.htm
Le “gaz hilarant” pourrait-il soulager la dépression en quelques heures ?
Connu pour ses effets euphorisants, le protoxyde d’azote — ou gaz hilarant — refait parler de lui, cette fois dans les hôpitaux. Une vaste méta-analyse menée par l’Université de Birmingham révèle que des séances courtes d’inhalation de protoxyde d’azote peuvent réduire les symptômes dépressifs en moins de 24 heures, notamment chez les patients résistants aux antidépresseurs classiques.
Les chercheurs ont passé en revue 7 essais cliniques : une seule séance à 50 % de concentration améliore nettement l’humeur, mais l’effet s’estompe après une semaine. Répéter les sessions prolonge les bénéfices. Les effets secondaires (nausées, vertiges, maux de tête) restent limités et temporaires.
Les scientifiques préparent maintenant le premier essai clinique du NHS pour évaluer son usage dans les hôpitaux britanniques. Un espoir concret pour près d’un patient dépressif sur deux, insensible aux traitements actuels.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/12/251202052213.htm
Une carence nutritionnelle silencieuse qui fragilise le cerveau des jeunes adultes
Obésité, inflammation, foie sous tension : selon une étude menée par l’Université d’État de l’Arizona, un manque de choline dans le sang pourrait déjà endommager les cellules du cerveau chez de jeunes adultes. Ce nutriment, essentiel pour la mémoire, la santé du foie et la régulation de l’inflammation, est trop peu consommé, surtout chez les femmes.
Les chercheurs ont analysé le sang de 30 adultes de 20 à 35 ans. Ceux en surpoids présentaient des taux plus faibles de choline, davantage de protéines inflammatoires et un marqueur de lésion neuronale (la protéine NfL), habituellement observé chez des personnes âgées atteintes d’Alzheimer.
Or, la majorité des jeunes ne couvre pas ses besoins quotidiens en choline, pourtant disponible dans les œufs, le poisson, les haricots ou le brocoli. Ce déficit précoce pourrait accélérer le déclin cognitif des générations à venir.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251127010319.htm
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